[转帖]日本人饮食生活之怪
日本整个国家的粮食自给率仅为39%，这个数字与西方其他国家相比，低得相当惊人！而且，如果抛开蔬菜之类不算，只拿五谷杂粮计算的话，日本粮食的自给率可怜到了28%的地步。美国128%、法国122%、加拿大145%、澳大利亚237%、德国87%，由此可见，日本粮食的现状已经到了不得不想想出路的时候了。
说起来也怪，造成这一惨状的不是别人，而是日本人的饮食生活所发生的变化！
无独有偶，最近一份公开的网络调查报告恰恰说明了这一点。这份调查报告针对日本人每天中午吃什么进行了大规模的调查，结果表明；中饭吃面食的占51%，吃牛肉饭的占28%，吃汉堡包和三明治的竟然也占27%，这跟过去日本人的主食是大米的传统已经背道而驰，甚至包括中小学校的食堂菜谱也增加了很多面食，而且这个倾向越来越严重。日本小孩儿不喜欢吃大米几乎是一个常识！
有人试算过，如果日本人能像过去一样喜欢吃大米的话，日本粮食的自给率将提升到90%，因为日本是盛产大米的国家。
另外一个方面，由于日本人饮食习惯的变化迫使很多大米农户入不敷出，稻田被荒废，根据日本政府的统计，目前处于荒废的耕地相当于整个一个琦玉县，实属可惜！
日本粮食无法自给，于是只能依靠进口，而且必须从比本国廉价的地区进口才能算出成本，包括鱼类、肉类、蔬菜类，深加工的和坯料都算在内，甚至包括饲料，无一不从日本以外的国家进口。
其实，早在1960年的时候，日本粮食的自给率还是80%，1980年是60%，这个递减的过程正好跟日本经济的腾飞构成了一个明显的反差！日子过得舒服了，但口粮自个儿解决不了，只得从外面买进来。
说老实话，自个儿没有的东西老从外面买，这个滋味儿不好受！去年，日本一年大量发生了伪造食品的欺人事件，乃至京都清水寺的头牌和尚大挥书毫，用一个汉字“伪”形容了日本当代社会的危机！
往后再过多少年，也不知日本小孩儿是否还能跟他们的祖先一样喜欢吃大米？如果要是能扳回目前饮食的偏差，提高日本粮食的自给率，那对世界也应该算一个很大的贡献了！ 说实在的，大米这东西没啥吃的，而且还一天到晚吃，日本的小孩子喜欢吃就怪了 你是没吃过好大米吧？
好大米空口吃都可以，很香。
世界上最好的大米在日本，不出口的，只供本国 王孙兄吃过？
我记得我们去日本友好交往的同学都说那里的米饭很香，只不过空口吃的话……想象不出…… 米有很多种，不止日本大米好吃，有些种类的大米也可以白口吃的。日本以外的国家也有开日本餐馆的，肯定用的不是日本大米，但很多吃起来也很好吃。
新加坡这边，我还吃过一家韩国菜，对那家的大米印象也很深，不清楚是不是用的韩国米，但也是非常好吃，又香又糯，配上铁碗，味道真好，也是可以不配菜白口咀嚼回味的级别 俺是西北人···对大米没啥感觉···一碗干面配上辣子，就足够了，实在不行给两块锅盔夹上辣子照样一顿饭···我见过贵州人吃饭就是大米饭配辣酱，一样吃的挺好···俺就不行··
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